كريستين فارداروس“ (فيغان): راكبة دراجات محترفة تتغذى على النظام الغذائي النباتي (فيغان)، الجزء 2 من 2

وأتذكر أنه بعد ثلاثة أسابيع، عدت مع مدربي ثم سحب مدربي جانباً وقال: "لقد حصلنا للتو على نتائج الأشعة السينية وقد تعافت بنسبة 100%. كيف يمكن أن تتعافى ساقها بنسبة 100% بعد ثلاثة أسابيع؟ إنها لمعجزة." فقال مدربي: ”لا، لا، لا، لا، إنه يسمى نظامًا غذائيًا نباتيًا (فيغان) قليل البروتين.“ ومنذ تلك اللحظة، أوصى هذا الرجل جميع مرضاه باتباع نفس النظام الغذائي الذي أتبعه. ونعم، إنه ناجع.