Chi Tiết
Tải Về Docx
Đọc thêm
Gừng có thể được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau, bao gồm cả dạng bột, mang lại hương vị đậm đà hơn và có thời hạn sử dụng lâu hơn, thích hợp để nấu ăn. Tự làm bột gừng bằng cách lột vỏ và sau đó thái gừng thành lát mỏng hoặc miếng nhỏ. Đặt các lát gừng lên khay để hong khô. Bạn có thể sử dụng máy sấy thực phẩm ở nhiệt độ 45°C trong 4 đến 6 giờ hoặc lò nướng ở nhiệt độ 50°C trong khoảng 4 giờ. Với phương pháp thứ hai, bạn sẽ cần phủ các lát gừng bằng giấy dầu và kiểm tra chúng sau mỗi 20 phút. Ngoài ra, bạn cũng có thể phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, nhưng việc này có thể mất từ 3 đến 4 ngày. Sau khi gừng đã được sấy khô hoàn toàn, cho các lát gừng vào máy xay sinh tố hoặc máy xay điện và xay thành bột mịn. Để bảo quản, hãy giữ bột gừng trong lọ kín khí ở nơi tránh xa nhiệt, ánh sáng và độ ẩm để giữ được độ tươi và thơm trong vài tháng.
